“Der Hunger tötet weltweit ungefähr 100.000 Menschen täglich. Vor diesem Hintergrund entlarvt sich das Reden der Mächtigen von christlichen Werten, von Solidarität und Gerechtigkeit als pure Heuchelei.“
Jean Ziegler

Wachsender Reichtum auf der einen Seite bedeutet nicht gleichzeitig geringer werdende Armut auf der anderen Seite. Inmitten der Diskussion um das zu Ende gehende Ölzeitalter und die kollabierenden Finanzmärkte gilt es wieder den Blick auf das Elementarste des Lebens überhaupt zu richten: Die tägliche Versorgung der Menschen mit Nahrung.

Hunger galt lange Zeit als überwunden und kehrt nun mit anderen Vorzeichen auf die Tagesordnung der Politik zurück. Über 800 Millionen Menschen gelten jährlich als akut vom Hunger bedroht. Gleichzeitig kämpfen in den Industrieländern über 1 Mrd Menschen mit Übergewicht und den Folgen von Fehlernährung. Darüber hinaus hat jede Mahlzeit soziale, ökonomische und ökologische Auswirkungen. Immer mehr Menschen fragen nach den Hintergründen der halben Tonne an Nahrungsmittel, die jede/r im Laufe eines Jahres zu sich nimmt.

Die Veranstaltung bearbeitet dieses Konfliktfeld in zwei Phasen. Am Freitag Abend wird in einer Podiumsdiskussion ein großer Bogen von der globalen Lebenmittelproduktion über die Situation des Bäckergewerbes in Kärnten bis zum Projekt “InForm” für übergewichtige Kinder in Kärnten gespannt. Damit wird ein breites Problembewusstsein geschaffen, auf dessen Hintergrund am Samstag im Detail über die Trends im Lebensmittelsektor informiert wird und die zunehmende Globalisierung des Geschmacks in den Blick genommen wird.Ziel der Veranstaltung ist die Sensibilisierung der TeilnehmerInnen für das Thema “Lebensmittel und Lebensmittelproduktion” und die kritisches Reflexion der gegenwärtigen Trends und die Orientierung für ein fair-ändertes Essverhalten.

FREITAG, 20.02.: 19.00 - 21.00 Uhr

DIE EINE WELT ZWISCHEN ÜBERFLUSS UND MANGEL
PodiumsdiskussionGerhard Riess (Zuckerbäcker, Sekretär der Branche Genuss des ÖGB und internationaler Sekretär für Branchen ANG), Martin Vallant (Bäckerei Althofen, Bäcker- Landesinnungsmeister), Prim. Univ. Prof. Dr. Robert Birnbacher (Vorstand der Abt. für Kinder- und Jugendheilkunde im LKH Villach,Vorstand des Projektes “InForm”)

SAMSTAG, 21.02.:

Gerhard Riess: DIE GLOBALISIERUNG DES GESCHMACKS

• 9.00 - 10.30 Uhr
  * Was essen wir morgen? Trends am europäischen und österreichichischen Lebensmittelsektor
  * Verzuckert oder Fair-Süßen?! Der Weltsüßwarenmarkt
• Pause
• 11.00 - 12.30 Uhr
  * Gesund (durch) Essen! Wie gesund ist Medical Food?
  * Die Tricks der Lebensmittelwerbung
  Diskussionsrunde
• Mittagspause
• 14.00 - 17.00 Uhr
  * Kurzfilm : “Das globale Huhn”
  * Der Internationale Lebensmittelmarkt
  * Gentechnik in der Landwirtschaft

TAGUNGSBEITRAG: freier Eintritt

ANMELDUNG: Aus organisatorischen Gründen bitten wir um Ihre Anmeldung bis 16.02.2009.
KONTAKT: Bischöfliches Bildungshaus Stift St. Georgen am Längsee, Schlossallee 6, A-9313 St. Georgen/L. , Tel.: ++43 (0) 42132046, E-Mail: office(ät)stift-stgeorgen.at, Web: www.stift-stgeorgen.at

VERANSTALTER: Stift St. Georgen am Längsee
Mitveranstalter: Umweltreferat der Diözese Gurk, Bündnis für Eine Welt, Klimabündnis Kärnten.